Cordero en asado

Con una pierna de cordero, tomillo, vino blanco, aceite, pimienta y sal, tendremos todos los ingredientes de este fantástico plato de cordero en asado.

Receta de cordero en asado

Ingredientes para preparar cordero en asado

  • 1 paletilla de cordero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar cordero en asado?

  • Lo que haremos para cocinar el cordero en asado será echar sal y pimienta a la paletilla. Hecho esto, la acomodamos en una fuente amplia, y la introducimos en el horno precalentado a 120ºC durante una 1 hora. Durante este tiempo le daremos la vuelta un par de veces.
  • Transcurrido el primer tiempo de cocción, continuaremos esta receta de cordero en asado, echando sobre la carne, el vino, el tomillo, un chorro de aceite, y otro poquito de pimienta y de sal. Subimos la temperatura del horno a 150ºC, y lo mantenemos durante otros 45 minutos. Un cuarto de hora antes de que se complete el tiempo, subiremos la temperatura del horno al máximo, para que termine de dorarse la parte de exterior.
  • Hecho esto, sacamos el cordero en asado del horno, y servimos.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 140 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cordero y cabrito
  • Enviada el 09/11/2013
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